2025年9月中旬 お料理のご案内
中秋の名月の頃となりましたが、まだまだ残暑が厳しいですが、秋を取り入れてみました。
この時期のお料理をお楽しみいただけるような献立になっております。
以下、竹懐石・梅懐石のお品書きになります。
季節を感じるお料理を是非、お召し上がりください。ご期待ください！！
・特別懐石 極
「特別懐石 極」は、板長が特別にお客様オリジナルのメニューをご提案いたします。
板長と直接お話ししていただき、ご予算やご事情、使ってもらいたい食材などをお伝えください。板長から季節の食材やおすすめ料理などをご提案いたします。
・竹懐石 8,500円（税込）
先附 銀杏豆腐 鈴子
椀物 松茸 鱧 月見玉子 才巻海老
向附 本鮪 天然鯛 間八
焼肴 鰆幽庵焼 海老塩焼 焼目栗
中八寸 秋鯖小袖寿司 京都鮴甘露煮 川海老艶煮 柿茶豆白和え 木ノ子松風 烏賊紅葉和え 織部饅頭 マスカット辛子和え 琥珀玉子
温物 百合根月見饅頭 針人参
油肴 霰海老団子 小茄子 丸十 青唐辛子
酢肴 名残鱧南蛮漬け
御飯 伊賀の新米
お番菜 小巻玉子 明太子 ちりめん山椒 菠薐草胡麻和え 梅干し 胡瓜浅漬け 赤柴漬け
留椀 赤出汁
水物 メロン ティラミス 梨
・梅懐石 6,900円（税込）
八寸 鯖朧角寿司 子持鮎甘露煮 烏賊紅葉和え 川海老艶煮 鱒錦糸巻 柿茶豆白和え 織部饅頭
椀物 甘鯛おこわ蒸し
向附 鮪 勘八
焼肴 梭子魚幽庵焼 焼目栗
小鍋 寄せ小鍋
煮物 鱧子玉締め
油肴 鱚霰揚 蓮根 茄子 青唐辛子
酢肴 水雲酢
御飯 伊賀新米
香物 三種
留椀 赤出し
水物 オレンジ釜 ティラミス
